Name: Caldo de mandioca
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 1 colher (sopa) de azeite de oliva; 2 dentes de alho amassados; 1 xícara de cebola ralada; 1 colher (sobremesa) de purê de tomate; 200 g de mandioca cozida e liqüidificada; 1 xícara de água; 3 xícaras de leite; 1/2 xícara de camarão seco (baiano) sem casca, picado miúdo ou processado; Coentro picado a gosto

Ingredientes (4 porções)

1 colher (sopa) de azeite de oliva
2 dentes de alho amassados
1 xícara de cebola ralada
1 colher (sobremesa) de purê de tomate
200 g de mandioca cozida e liqüidificada
1 xícara de água
3 xícaras de leite
1/2 xícara de camarão seco (baiano) sem casca, picado miúdo ou processado
Coentro picado a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola e o alho, até a cebola ficar transparente.
2
Junte o purê de tomates e mexa, depois coloque a água, o leite e a mandioca.
3
Deixe ferver até que engrosse.
4
Sirva polvilhada com o camarão e o coentro.

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