Name: Iscas de carne com alcaparras e azeitonas
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 1 kg de coxão de fora ou patinho cortado em tiras de mais ou menos 3 cm; 1 cebola grande; 2 dentes de alho; 2 colheres (sopa) de alcaparras; 2 colheres (sopa) de azeitonas fatiadas; 1 lata de milho verde escorrido; 200 g de ervilhas congeladas; 2 colheres de extrato de tomates; Sal, pimenta e tempero verde a gosto; 4 colheres (sopa) de óleo

Ingredientes (12 porções)

1 kg de coxão de fora ou patinho cortado em tiras de mais ou menos 3 cm
1 cebola grande
2 dentes de alho
2 colheres (sopa) de alcaparras
2 colheres (sopa) de azeitonas fatiadas
1 lata de milho verde escorrido
200 g de ervilhas congeladas
2 colheres de extrato de tomates
Sal, pimenta e tempero verde a gosto
4 colheres (sopa) de óleo

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

Aqueça o óleo, junte a cebola e o alho e frite até escurecer. Acrescente a carne e frite mais um pouco. Junte a alcaparra e a azeitona e coloque água quente até a carne ficar macia. Agregue o milho, a ervilha e o extrato de tomate. Deixe ferver até formar um molho espesso. Acerte o sal, a pimenta e acrescente o cheiro verde. Sirva acompanhado de arroz e salada verde.