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Bobó de camarão na moranga

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Preparo
Rendimento 5 porções
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Ingredientes

  • 600 g de camarão
  • 600 g de aipim
  • 2 vidros pequenos de leite de coco
  • 1 abobora
  • Azeite de dendê
  • Azeite de oliva
  • 1 tomate
  • 1 cebola
  • 1/2 litro de leite

Modo de Preparo

  1. Bata no liquidificador o aipim junto o leite, até se transformar em massa homogênea. Em uma frigideira, ponha um pouco de azeite de oliva e de azeite de dendê e frite, em fogo baixo, o tomate e a cebola em pedaços.
  2. Adicione também o camarão para fritar.
  3. Coloque as 2 partes em uma mesma panela e adicione o leite de coco.
  4. Mexa até a mistura engrossar.
  5. Coloque o bobó de camarão dentro da abóbora e sirva.

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