Ingredientes (10 porções)
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12 bananas d'água ou nanica bem madura
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1 lata de creme de leite gloria
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A mesma medida de leite integral
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2 colheres de sopa de cremogema (baunilha)
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Modo de preparo
- 1
Em uma panela derreta 8 colheres de sopa de açúcar, acrescente as bananas nanicas picadas e deixe cozinhar, mas não deixe derreter, cozinhe de maneira que ainda permaneçam um pouco inteiras.
- 2
Coloque em um refratário e reserve.
- 3
Separe as gemas dos ovos e peneire-as.
- 4
Em uma panela coloque o leite condensado, o creme de leite, as gemas e leve para cozinhar.
- 5
Acrescente o leite misturado à cremogema, cozinhe até engrossar.
- 6
Apague o fogo e acrescente a essência de baunilha, cubra as bananas com este creme (ou mingau).
- 7
Bata as claras em neve e acrescente o açúcar, coloque sobre o creme mas só quando ele já estiver frio. Leve ao forno pré-aquecido por 10 minutos, a 180°, para que a clara asse e forme um suspiro.
- 8
Depois de esfriar leve à geladeira e sirva gelado.
- 9
Se preferir faça os suspiros separados, então depois que os mesmos estiverem prontos coloque sobre o creme e leve para gelar.
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