Ingredientes (6 porções)
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1 kg de filé de peito de frango (sem peles e ossos)
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Tempero completo a gosto (Knorr Tok! Tempero caseiro)
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Suco fresco de 1 limão
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2 fatias grossas de queijo mussarela (2 a 2,5 cm de espessura)
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1 a 2 pimentões verdes limpos
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Farinha de rosca fresca o suficiente
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6 palitos pequenos de madeira para churrasco
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Óleo para fritar em imersão
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Papel absorvente de cozinha
Modo de preparo
- 1
Corte a carne em cubos grandes e regulares (18 unidades).
- 2
Tempere a mesma com tempero completo, pimenta moída na hora e o suco fresco de limão. Deixe marinar por 30 minutos. Corte as fatias de queijo grossas em 12 cubos grandes. Corte os pimentões limpos, lavados e secos em 12 cubos grandes e regulares. Em cada espetinho coloque os ingredientes na seguinte ordem: 1 cubo de frango, 1 de pimentão, 1 de queijo, mais 1 de frango, mais 1 de pimentão, mais 1 de queijo e outro de frango (aperte bem as camadas). Passe os espetinhos pela farinha de trigo e retire o excesso batendo levemente. Role os espetinhos nos ovos batidos e depois na farinha de rosca. Frite em imersão no óleo quente, em fogo médio (3 unidades por vez) até que fiquem dourados. Retire os espetinhos fritos com uma escumadeira e coloque os mesmos sobre uma travessa forrada com papel absorvente para enxugar o excesso de óleo. Sirva bem quentes.
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Informações adicionais
Poderão ser congelados sem fritar por 3 meses. Descongele de véspera no refrigerador.
