2h
Ingredientes (4 porções)
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1 kg de coxas e sobrecoxas de frango (sem peles e ossos)
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1 colher (sobremesa) de tempero completo
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Suco fresco de ½ limão
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8 a 10 batatas médias descascadas e cortadas em 4 partes
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2 cebolas médias cortadas em cubos grandes
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2 a 3 tomates maduros cortados em cubos grandes
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Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
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6 a 8 dentes de alho (descascados e inteiros)
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½ xícara (chá) de azeitonas inteiras sem sementes
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1 pimentão vermelho limpo cortado em cubos grandes
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Corte a carne de frango em cubos grandes e regulares, tempere com o tempero completo e o suco de limão.
- 2
Coloque essa carne de frango temperada dentro de um refratário médio.
- 3
Junte as cebolas, os tomates, os dentes de alho, o pimentão e as azeitonas.
- 4
Misture tudo muito bem e polvilhe um pouco de sal e pimenta. Regue com o azeite e, por último, polvilhe com o orégano (esfregue-o nas mãos para liberar o seu sabor).
- 5
Leve ao forno aquecido em 220°, e asse por 1 hora e 30 minutos, ou até gratinar (misture tudo com uma colher por 2 vezes).
- 6
Sirva com arroz branco simples.
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