1h
Ingredientes (5 porções)
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500 g de capeletti cozidos al dente e frios (misture um pouco de óleo para não grudarem)
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1 receita de maionese caseira (receita a baixo)
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1 lata de ervilhas em conserva escorridas
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1 tomate maduro e firme picado em cubinhos
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200g de presunto de frango defumado picado em tirinhas
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½ vidro de pepinos em conserva picados em cubinhos
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Sal e pimenta moída na hora
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Um pouco de vinagre branco
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Um pouco de óleo de milho
Creme de maionese com ovos crus (menos calorias)
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2 ovos frescos inteiros (claras e gemas)
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1 pedacinho de cebola crua
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1 colher (café) de mostarda amarela
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Óleo de soja ou de milho o suficiente
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Faça um molho vinagrete com os tomates, a cebolinha verde, a cebola picada, sal e pimenta, um pouco de vinagre e de óleo.
- 2
Deixe tomar gosto por 10 minutos.
- 3
Misture na massa cozida junto com o milho, as ervilhas e o pepino.
- 4
Deixe por 30 minutos na geladeira e escorra o excesso de líquido em um escorredor de macarrão. Recoloque no recipiente e misture a maionese. Deixe gelar e na hora de servir decore à gosto.
- 5
Creme de maionese com ovos crus (menos calorias):
Coloque todos os ingredientes no liquidificador com um pouco de óleo e bata bem. Ainda batendo, junte mais óleo até engrossar e ficar firme.
