Name: Sopa de beterraba
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 4 beterrabas médias (ou 2 grandes); 1 copo americano de água; 1 1/2 copo americano de leite; 2 colheres (sopa) de manteiga; 1/2 cebola ralada; 2 colheres (sopa) de amido de milho; 2 tabletes de caldo de carne; 1 ramo de salsinha picada; 1 lata de creme de leite

Ingredientes (4 porções)

4 beterrabas médias (ou 2 grandes)
1 copo americano de água
1 1/2 copo americano de leite
2 colheres (sopa) de manteiga
1/2 cebola ralada
2 colheres (sopa) de amido de milho
2 tabletes de caldo de carne
1 ramo de salsinha picada
1 lata de creme de leite

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Cozinhe as beterrabas e bata no liquidificador com água e 1 copo de leite.
2
Refogue a manteiga com a cebola.
3
Despeje a beterraba batida e deixe ferver por 5 minutos.
4
Dissolva o amido de milho no restante do leite e despeje na sopa.
5
Coloque os tabletes de caldo de carne e a salsinha.
6
Deixe cozinhar o amido de milho e está pronta a sopa.
7
Na hora de servir, coloque o creme de leite sem o soro.

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