Bolo Formigueiro

Antes de tudo bata as claras em neve com 1/4 de limão.

Coloque em uma vasilha o açúcar com a margarina e bata até que fique uma massa cremosa e homogênea.

Depois coloque as gemas e continue batendo.

Quanto mais bater ou mexer, mais fofinho ficará seu bolo.

Depois acrecente as claras em neve, depois o leite e a essência de baunilha.

Passe o trigo em uma peneira antes e colocar na massa, para que não crie muitas bolinhas de trigo.

Vá colocando de uma em uma xícara de trigo e mexendo sem parar, depois coloque um pacote de granulado.

O forno tem que estar pré-aquecido uns 10 minutos antes em 260º graus.

Continue nessa temperatura para assar o bolo.

Unte a forma com margarina e trigo.

O segredo está na forma, ela tem que deixar o bolo espalhado e baixo, pois este bolo não será desarmado, ele permanecerá na mesma forma em que foi assado e tem que ter pelo menos um dedo de espaço sobrando acima dele.

O bolo fica pronto em aproximadamente 30 minutos, pois a camada e fina e assa rápido.

Coloque em uma panela a lata de creme de leite, uma colher de sopa de margarina e o Nescau.

Mexa até que fique em uma consistência grossa, que vire a panela para um lado e a massa desgrude totalmente. Acrescente a lata de creme de leite e continue mexendo até que a mistura fique homogênea.

Quando o bolo sair do forno, jogue a cobertura que ficará mais fina e escorrida que a de brigadeiro por cima e cubra com um pacote de granulado.

Quando esfriar, o bolo ficará fino e fofinho, com uma camada grossa e cremosa de cobertura.

E uma delícia!!!.