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Doce de coco verde

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Preparo
Rendimento 8 porções
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Ingredientes

  • 2 latas de leite condensado
  • 2 latas de creme de leite sem o soro
  • 1 e ½ envelopes de gelatina sem sabor
  • 3 xícaras (chá) bem cheias, de polpa de coco verde congelada

Modo de Preparo

  1. Depois de tirar a água, parta os cocos, retire as polpas e congele. Usar cocos que não estão nem muito verdes e nem começando a ficar velhos (a polpa deve estar meio mole, mais ou menos, na consistência de uma fatia de presunto (mal comparando), não é a aguada do coco muito verde e nem a dura, quando ele está mais velho, quase secando).
  2. Na hora de fazer, bata no liquidificador, as 3 xícaras de polpas de coco congeladas com o leite condensado, até dissolver completamente. Sem desligar acrescente o creme de leite e a gelatina dissolvida de acordo com as instruções da embalagem (pode usar a água do coco). Bata até ficar um creme espesso. Coloque em um refratário e leve para gelar por mais ou menos 5 horas, ou até que fique consistente. Fica uma delícia.

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  • Fiz e ficou ótimo! =P

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