Name: Sopa de feijão branco com espinafre
Prep time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 200 g feijão branco; 1 cebola; 1 maço de espinafres; 4 dentes de alho; 1 colher (sopa) de colorau; 100 ml azeite; Pimenta-do-reino a gosto; 20 g de coentro; Sal a gosto; 1 pão caseiro de véspera

Ingredientes (4 porções)

200 g feijão branco
1 cebola
1 maço de espinafres
4 dentes de alho
1 colher (sopa) de colorau
100 ml azeite
Pimenta-do-reino a gosto
20 g de coentro
Sal a gosto
1 pão caseiro de véspera

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 15min

1
Faça um refogado com o azeite, a cebola picada o alho picado e o louro.
2
Deixe refogar até a cebola ficar loura.
3
Cozinhe o feijão que deve ter ficado de molho por 24 horas.
4
Junte o feijão ao refogado e os espinafres, deixe levantar fervura.
5
Quando estes estiverem quase cozidos junte o colorau e o coentro picado e deixe ferver.
6
Acerte os temperos.
7
Sirva sobre as fatias de pão.

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