Name: Torta de mandioca
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 kg de mandioca cozida; 1 lata de creme de leite sem soro; 1 colher (sopa) de margarina; 2 ovos; 50 g de queijo parmesão ralado; Sal a gosto; Molho de tomate temperado (azeite, cebola, alho cheiro verde sal); 400 g de queijo mussarela ralado; 25 g de presunto cortado em tiras; 400 g de carne moída, refogada com todos os temperos (cebola, alho, cheiro verde, azeitonas picadas, pimenta vermelha, sal)

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Por Márcia Regina Davanso

Ingredientes (8 porções)

Para a massa

1 kg de mandioca cozida
1 lata de creme de leite sem soro
1 colher (sopa) de margarina
2 ovos
50 g de queijo parmesão ralado
Sal a gosto

Recheio de pizza

Molho de tomate temperado (azeite, cebola, alho cheiro verde sal)
400 g de queijo mussarela ralado
25 g de presunto cortado em tiras

Recheio de carne moída

400 g de carne moída, refogada com todos os temperos (cebola, alho, cheiro verde, azeitonas picadas, pimenta vermelha, sal)

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Amasse 1 kg de mandioca cozida ou passe na máquina de moer ou processador.
2
Misture os outros ingredientes. A mandioca deve estar quente para juntar os outros ingredientes e formar uma massa homogênea de textura mole.
3
Unte um refratário retangular com margarina, coloque a metade da massa de mandioca, o recheio de seu gosto. Cubra com a outra metade da massa de mandioca.
4
Polvilhe queijo parmesão ralado.
5
Leve ao forno por mais ou menos 20 minutos, a 180°.