Name: Tortei
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 1 moranga média, descascada; Farinha de rosca; Sal; Noz-moscada; Pimenta-do-reino; Molho a gosto; 1 pacote de massa pré-cozida para canelone

Ingredientes (5 porções)

1 moranga média, descascada
Farinha de rosca
Sal
Noz-moscada
Pimenta-do-reino
Molho a gosto
1 pacote de massa pré-cozida para canelone

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Cozinhe a moranga em pedaços.
2
Após bem cozida deixe esfriar. Amasse-a bem (igual purê), acrescente a farinha de rosca até que fique bem enxuta, sal, noz-moscada e pimenta-do-reino.
3
Molho:
Fazer bastante molho de tomate com carne moída, ou a seu gosto.
4
Massa:
Comprar em supermercado massa pré-cozida para canelone. Cortar a massa (30 cm), espalhar o recheio, enrolar como rocambole, cortar (cerca de 1,5 cm), colocar molho no fundo do pirex, arrumar (deitados os rocamboles) em um refratário, alternando molho e tortei até acabar. Por último espalhe queijo ralado, leve ao forno para assar.
5
Servir com arroz branco, salada de folha (rúcula com manga, alface).