1h
Ingredientes
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2 ½ kg de mandioca ralada crua
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1 kg de carne de porco sem gordura moída
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1 kg de carne de boi sem gordura moída
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Salsinha e cebolinha de cheiro a gosto (quanto mais melhor)
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4 cebolas de cabeça cortadas em cubinhos bem pequenos
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Misturar todos os ingredientes e amassar bem para que os mesmos fiquem com uma liga de massa.
- 2
Acrescentar o sal aos poucos, até chegar ao ponto desejado.
- 3
A cebolinha, salsinha e a cebola de cabeça cortar bem fino.
- 4
Depois de pronto, fazer bolinhas do tamanho de uma bola de ping-pong, ou menor.
- 5
Fritar em óleo de soja ou de milho, não muito quente, até ficarem bem douradinhos.
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Informações adicionais
Obs.: Como a quantidade é bastante, fazer as bolinhas colocar no congelador em uma forma de alumínio, esperar congelar, depois é só guarda-las em saquinhos ou vasilha com tampa, e quando quiser é só fritar.
