Name: Arroz com tomate
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 400 g (2 xícaras) de arroz; 1 dente de alho picado; 1 colher (sopa) de óleo; 2 colheres (sopa) de salsinha picada; 45 g (3 colheres de sopa) de manteiga ou margarina; 500 g de tomate maduro sem pele picado; 1 litro de caldo de carne; Queijo parmesão ralado; Sal; Pimenta-do-reino

Ingredientes (4 porções)

400 g (2 xícaras) de arroz
1 dente de alho picado
1 colher (sopa) de óleo
2 colheres (sopa) de salsinha picada
45 g (3 colheres de sopa) de manteiga ou margarina
500 g de tomate maduro sem pele picado
1 litro de caldo de carne
Queijo parmesão ralado
Sal
Pimenta-do-reino

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Leve ao fogo o alho, o óleo e a salsinha com 1 colher (sopa) de manteiga.
2
Frite por alguns minutos.
3
Acrescente o tomate e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
4
Cozinhe em fogo médio, tampado, por 10 minutos.
5
Junte o arroz, mexendo algumas vezes.
6
Quando secar, adicione, aos poucos, caldo de carne, até o arroz cozinhar al dente.
7
Acrescente o restante da manteiga e queijo parmesão a gosto, misture e, se quiser, salpique com salsinha.