Name: Bacalhau
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 kg de batatas pré-cozidas em rodelas; Tomates em rodelas; Sal e pimenta a gosto; 2 pimentões vermelhos e 2 verdes em rodelas; 3 cebolas em rodelas; 1 kg de bacalhau cozido, dessalgado e sem espinhos; 1 maço de cheiro verde; Folhas de louro; Azeitonas pretas sem caroço; Azeite a gosto; 2 vidros de leite de coco; Leite temperado com sal (medida de 1 vidro de leite de coco)

Ingredientes (6 porções)

1 kg de batatas pré-cozidas em rodelas
Tomates em rodelas
Sal e pimenta a gosto
2 pimentões vermelhos e 2 verdes em rodelas
3 cebolas em rodelas
1 kg de bacalhau cozido, dessalgado e sem espinhos
1 maço de cheiro verde
Folhas de louro
Azeitonas pretas sem caroço
Azeite a gosto
2 vidros de leite de coco
Leite temperado com sal (medida de 1 vidro de leite de coco)

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Coloque em um refratário, uma camada de batata, uma de tomate, sal e pimenta-do-reino, uma camada de pimentão verde e vermelho, uma camada de cebola, o bacalhau, cheiro verde e as folhas de louro.
2
Repita as camadas.
3
Por cima espalhe as azeitonas, molhe com azeite e coloque o leite de coco com o leite sobre o bacalhau, cubra o refratário com papel alumínio.
4
Leve ao forno por 30 minutos, em temperatura baixa.
5
Retire o papel e volte ao forno para gratinar.

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