2h
Ingredientes (5 porções)
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1 peça de picanha de uns 1,4 kg
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Queijo prato a gosto
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Sal grosso temperado (verdinho)
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Abra a peça de picanha com uma faca, de modo que consiga colocar os ingredientes em seu interior, atingindo toda a peça.
- 2
Rale a cenoura, a cebola, o pimentão e o queijo prato.
- 3
Faça uma mistura e introduza no interior da picanha. Na extremidade da gordura coloque o sal grosso cobrindo toda a gordura.
- 4
Enrole em papel alumínio e leve à grelha com a gordura para cima.
- 5
Deixe assar por 40 minutos, vire e deixe mais 40 minutos.
- 6
Retire o papel alumínio e deixe dourar, retire o excesso de sal que ficou.
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