Name: Torta de sardinha da vovó
Prep time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 1 xícara (chá) de óleo; 2 xícaras (chá) de leite; 2 xícaras (chá) de farinha de trigo; 3 ovos inteiros; 1 colher (sopa) de fermento em pó; 2 colher (sopa) de queijo parmesão ralado; 1 colher rasa (chá) de sal; 2 colheres (sopa) de margarina; 1 colher (sopa) de óleo; 2 cebolas médias picadas; 4 tomates picados; 2 lata de sardinha (óleo) pequenas; 1 vidro (200 ml) de leite de coco; 3 colheres (sopa) cheias de amido de milho; 1 lata de ervilha; Molho de pimenta a gosto; Salsa, coentro e cebolinha a gosto

@ Elizabeth Pimentel

@ Edson Maltez Heringer

@ Paula Cizino

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Por Elizabeth Pimentel

Ingredientes (12 porções)

Massa

1 xícara (chá) de óleo
2 xícaras (chá) de leite
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
3 ovos inteiros
1 colher (sopa) de fermento em pó
2 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
1 colher rasa (chá) de sal

Recheio

2 colheres (sopa) de margarina
1 colher (sopa) de óleo
2 cebolas médias picadas
4 tomates picados
2 lata de sardinha (óleo) pequenas
1 vidro (200 ml) de leite de coco
3 colheres (sopa) cheias de amido de milho
1 lata de ervilha
Molho de pimenta a gosto
Salsa, coentro e cebolinha a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 15min

1
Massa:
Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata bem.
2
Reserve.
3
A massa fica com uma consistência líquida.
4
Recheio:
Refogue a cebola na margarina e no óleo e deixe dourar um pouco.
5
Coloque o tomate e deixe cozinhar por uns 5 minutos.
6
Tempere com sal e o molho de pimenta a gosto.
7
Acrescente a sardinha, misturando bem para que ela se desmanche e coloque a ervilha. À parte, dissolva o amido de milho no leite de coco e junte ao refogado, mexendo sempre até engrossar. Retire do fogo e coloque a salsa, o coentro e a cebolinha, a gosto.
8
Montagem:
Unte uma assadeira redonda (30 cm) com margarina e farinha de trigo.
9
Coloque a metade da massa, sobre ela espalhe todo o recheio, cobrindo-o, ao final, com o restante da massa.
10
Leve ao forno pré-aquecido por 35 a 40 minutos.