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Bolo de mexerica
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Por CARLA MARTINS

Ingredientes (12 porções)

  • 3 mexericas
  • ovo2 ovos
  • açúcar1 e 1/2 xícaras de açúcar
  • farinha de trigo2 xícaras de farinha trigo
  • fermento em pó químico1 colher de fermento em pó
  • óleo1 xícara de óleo
  • sal1 pitadinha de sal

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Tire a casca e a semente e deixe só os floquinhos da mexerica, reserve.

  2. 2

    Bata no liquidificador os ovos, o óleo, o açúcar e o sal, reserve.

  3. 3

    Em uma vasilha coloque a farinha e o fermento, coloque o líquido reservado.

  4. 4

    Mexa bem, depois de misturado coloque a mexerica.

  5. 5

    Coloque para assar em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.

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