Name: Bolo de fibras e frutas
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 4 ovos; 3 xícaras de fibras de trigo; 1 xícara de farinha de trigo; 1/2 xícara de óleo; 1/2 xícara de leite; 1 e 1/2 xícaras de açúcar mascavo; 1 colher (sopa) de fermento; 2 colheres (sopa) de canela em pó; Frutas picadas a gosto (sugestão: 4 bananas, 2 maçãs, uva passa)

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Por Marina Pereira Novo

Ingredientes (10 porções)

4 ovos
3 xícaras de fibras de trigo
1 xícara de farinha de trigo
1/2 xícara de óleo
1/2 xícara de leite
1 e 1/2 xícaras de açúcar mascavo
1 colher (sopa) de fermento
2 colheres (sopa) de canela em pó
Frutas picadas a gosto (sugestão: 4 bananas, 2 maçãs, uva passa)

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Misture todos os ingredientes, com exceção das frutas e do fermento, até que forme uma massa homogênea.
2
Acrescente as frutas e o fermento.
3
Coloque em forma untada e leve para assar por aproximadamente 40 minutos, em forno médio, pré-aquecido.