Name: Pérolas Recheadas
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Ingredients: 2 copos de leite; 3 colheres de sopa creme de arroz; 2 xícaras de chá farinha de trigo; 2 ovos; 50 g de margarina; Sal e orégano a gosto; 100 g de queijo parmesão ralado; Frango desfiado, já cozido e temperado a gosto; Óleo para fritar; Ovo e farinha de rosca para empanar

Pérolas Recheadas

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Por Regina Vares

Ingredientes

2 copos de leite
3 colheres de sopa creme de arroz
2 xícaras de chá farinha de trigo
2 ovos
50 g de margarina
Sal e orégano a gosto
100 g de queijo parmesão ralado
Frango desfiado, já cozido e temperado a gosto
Óleo para fritar
Ovo e farinha de rosca para empanar

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Bata no liquidificador o leite, creme de arroz, farinha, ovos, manteiga, sal e orégano.
2
Despeje em uma panela e leve ao fogo, cozinhando até que forme uma bola e desgrude da panela.
3
Retire, despeje no mármore e amasse muito bem, juntando o queijo ralado.
4
Faça bolinhas e recheie com o frango desfiado, fechando bem as bolinhas.
5
Passe em ovo batido, farinha de rosca e frite, aos poucos em uma panela pequena, em óleo bem quente até dourar.
6
Escorra em papel absorvente.