1h 30min
Ingredientes
Massa
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50 g de manteiga (1 colher de sopa)
Recheio de carne
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½ kg de carne moída 2 vezes (capa de filé)
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50 g de tahine (ou coalhada, ou iogurte)
Recheio de ricota
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Massa:
Dissolva o fermento em água, sal e açúcar.
- 2
Acrescente a farinha e a manteiga, misture até formar uma massa homogênea e de boa consistência.
- 3
Coloque em uma vasilha, cubra e deixe fermentar por aproximadamente 30 minutos.
- 4
Recheio de Carne:
Misture a carne moída, a cebola picada, o tomate sem semente, pimenta árabe, sal e tahine.
- 5
Moa a carne novamente, com todos os ingredientes.
- 6
Recheio de Ricota:
Pique a cebola e a salsinha bem miudinhos.
- 7
Acrescente a pimenta síria e sal.
- 8
Abra a massa, coloque o recheio de sua preferência e leve para assar.
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