Name: Salada nutritiva
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 250 g de moyashi; 200 g de tofu; 1 pimentão vermelho; 150 g de raiz de erva doce; 2 cenouras cruas e raladas no lado grosso; 200 g de peito de frango cozido e desfiado; 1 colher (chá) rasa de ajinomoto; 1 xícara (café) rasa de shoyu; 1 pitada de açúcar; 3 colheres de azeite; Vinagre a gosto; Tomates secos para decorar

Ingredientes (10 porções)

250 g de moyashi
200 g de tofu
1 pimentão vermelho
150 g de raiz de erva doce
2 cenouras cruas e raladas no lado grosso
200 g de peito de frango cozido e desfiado
1 colher (chá) rasa de ajinomoto
1 xícara (café) rasa de shoyu
1 pitada de açúcar
3 colheres de azeite
Vinagre a gosto
Tomates secos para decorar

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Cozinhar o moyashi por 5 minutos, cortar o tofu em cubos, o pimentão em tirinhas, a raiz de erva doce em tirinhas finas.
2
Ralar a cenoura e desfiar o peito de frango.
3
Deixar o moyashi esfriar, depois adicionar os outros ingredientes.
4
Por último colocar shoyu, açúcar, azeite e vinagre.
5
Colocar em uma saladeira transparente e decorar com tomates secos.

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