Name: Rocambole de linguiça
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 20 porções
Ingredients: 1 1/2 xícaras de leite; 1 tablete de fermento biológico; 1 1/2 colheres de açúcar; 1 ovo; 1 xícara de óleo; 1 colher de sobremesa de sal; 1 colher de margarina; Farinha de trigo até dar ponto; 500 g de lingüiça esfarelada; 3 ovos cozidos e picados; Azeitonas picadas; 3 tomates picados; Sal, vinagre e pimenta-do-reino; Orégano; 1 cebola picada; 100 g de queijo parmesão ralado

Rocambole de linguiça

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Por Roseneire Damiani Painelli

Ingredientes (20 porções)

1 1/2 xícaras de leite
1 tablete de fermento biológico
1 1/2 colheres de açúcar
1 ovo
1 xícara de óleo
1 colher de sobremesa de sal
1 colher de margarina
Farinha de trigo até dar ponto

Recheio

500 g de lingüiça esfarelada
3 ovos cozidos e picados
Azeitonas picadas
3 tomates picados
Sal, vinagre e pimenta-do-reino
Orégano
1 cebola picada
100 g de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h

1
Misture os 3 primeiros ingredientes e deixe crescer.
2
Depois de formar bolha, coloque o ovo, o sal, a margarina e farinha.
3
Amasse bem, não pode ficar muito dura.
4
Divida a massa em 2 partes, recheie, enrole, coloque em uma forma untada e enfarinhada.
5
Pincele com a gema e leva ao forno pré-aquecido.