Ingredientes (100 porções)
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Recheio
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Sal e pimenta a gosto
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Modo de preparo
- 1
Massa:
Coloque em uma bacia a farinha, faça uma covinha e coloque o óleo.
- 2
Em uma vasilha coloque o fermento, o açúcar e o sal, misture até o fermento dissolver.
- 3
Junte com a farinha e o óleo, mexendo com a mão e junte a água aos poucos.
- 4
Sove bem a massa e deixe crescer.
- 5
Para crescer mais rapidamente aqueça seu forno por 5 minutos, desligue, coloque um pano de prato em cima da bacia e coloque no forno, rapidamente sua massa vai crescer.
- 6
Recheio:
Junte todos os ingredientes, deixe descansar por 2 horas, depois coloque a carne em uma peneira por 30 minutos para que saia o líquido que a carne solta.
- 7
Faça 100 bolinhas com a massa, abra e passe ao redor clara de ovo para que não abra.
- 8
Recheie a esfiha e feche como de costume.
- 9
Pincele gema e leve pra assar por 20 minutos em fora untada com óleo.
