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Preparo
Rendimento 8 porções
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Ingredientes

  • 1 kg de catado de siri
  • 300 g de azeitonas verdes
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho
  • Coentro a gosto
  • Sal a gosto
  • Farinha para farofa
  • Azeite

Modo de Preparo

  1. Refogue na panela a cebola e o alho picado com o azeite.
  2. Coloque o catado de siri e o sal a gosto.
  3. Refogue sempre mexendo até que fique sequinho.
  4. Acrescente o coentro a gosto.
  5. Coloque no próprio casquinho de siri, que foi lavado e secado préviamente.
  6. Por cima coloque a farofa de manteiga e uma azeitona para enteitar.

Informações Adicionais

  • Caso não tenha o casquinho de siri, pode ser usado em um pequeno pirex.

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