30min
Por Kharola Mesquita
Ingredientes (2 porções)
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250g de espaguete grano duro
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2 tomates médios sem pele e sem semente picados
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2 colheres de sopa de cebola finamente picadas
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2 colheres de sopa de aipo finamente fatiado
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1 colher de sopa bem cheia de manteiga de leite
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Folhas de sálvia inteiras para decorar
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Cozinhe o macarrão com sal à gosto e 1 ramo de manjericão fresco, até ficar al dente.
- 2
Reserve.
- 3
Em uma panela coloque a lata de tomate pelado, 1/2 lata de água e 1 pitada de sal.
- 4
Leve ao fogo para ferver, quando levantar fervura coloque o açúcar.
- 5
Em uma frigideira coloque a manteiga e o azeite, refogue o alho, a cebola e o aipo.
- 6
Quando murchar e estiver transparente junte o tomate picado e as ervas, refogue por mais 2 minutos.
- 7
Junte ao conteúdo da panela, deixe ferver por 2 a 3 minutos em fogo baixo e com a panela tampada. Acerte o sal. Misture ao macarrão e sirva quente decorado com as folhas de sálvia.
- 8
Sirva com lascas de queijo parmesão e pão italiano fresco.
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