30min
Por Kharola Mesquita
Ingredientes (2 porções)
-
250g de espaguete grano duro
-
-
2 tomates médios sem pele e sem semente picados
-
-
2 colheres de sopa de cebola finamente picadas
-
2 colheres de sopa de aipo finamente fatiado
-
-
1 colher de sopa bem cheia de manteiga de leite
-
-
-
-
Folhas de sálvia inteiras para decorar
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Cozinhe o macarrão com sal à gosto e 1 ramo de manjericão fresco, até ficar al dente.
- 2
Reserve.
- 3
Em uma panela coloque a lata de tomate pelado, 1/2 lata de água e 1 pitada de sal.
- 4
Leve ao fogo para ferver, quando levantar fervura coloque o açúcar.
- 5
Em uma frigideira coloque a manteiga e o azeite, refogue o alho, a cebola e o aipo.
- 6
Quando murchar e estiver transparente junte o tomate picado e as ervas, refogue por mais 2 minutos.
- 7
Junte ao conteúdo da panela, deixe ferver por 2 a 3 minutos em fogo baixo e com a panela tampada. Acerte o sal. Misture ao macarrão e sirva quente decorado com as folhas de sálvia.
- 8
Sirva com lascas de queijo parmesão e pão italiano fresco.
Veja também…
Espaguete com Tomate Seco
Espaguete com tomate seco
Espaguete com tomates frescos e frutos do mar
