Ingredientes (8 porções)
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2 tabletes de knnor de galinha
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1 xícara de farinha temperada (tipo churrasco)
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Modo de preparo
- 1
Primeiramente, coloque a água para esquentar.
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Em seguida, lave o arroz e deixe escorrendo até que fique bem sequinho.
- 3
Enquanto isso, refogue a cebola picadinha e alho amassadinho junto ao azeite até que doure.
- 4
Em seguida acrescente o arroz e deixe refogar por mais 20 segundos, mexendo sem parar.
- 5
Acrescente o sal a gosto e a água quente, mexa bem e prove para ver se está bom de sal.
- 6
Tampe a panela deixando um espaço para saída do vapor.
- 7
Depois de pronto, reserve.
- 8
Pique o bacon em pequenos cubos e a calabresa em rodelas (mais ou menos de 3 a 4 mm).
- 9
Rale a cenoura sem cascas na parte mais grossa do ralo.
- 10
Em uma panela grande e fogo bem baixo coloque o bacon para fritar.
- 11
Caso precise acrescente umas gotas de azeite e deixe até que fiquem crocantes, retire o bacon e reserve.
- 12
Com o óleo do bacon frite a calabresa.
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Em seguida acrescente a cenoura ralada e o bacon reservado, tudo em fogo bem baixo, para não queimar.
- 14
Acrescente 2 colheres de água e deixe dar apenas uma refogada.
- 15
Acrescente metade da xícara de farinha temperada e mexa sem parar.
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Em seguida junte aos poucos o arroz e misture tudo muito bem, por fim acrescente o restante da farinha temperada.
- 17
Desligue o fogo e mexa bem para melhor mistura dos ingredientes e por último acrescente o cheiro verde bem picadinho (o menor possível), misture bem e sirva em seguida.
