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Preparo
Rendimento 40 porções
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Ingredientes

  • 4 xícaras (chá) de arroz cozido
  • 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 1 colher (sopa) de salsa picada
  • 3 ovos
  • 200 g de queijo mussarela em cubos
  • 1 xícara (chá) de farinha de rosca
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Óleo para fritar

Modo de Preparo

  1. Misture todos os ingredientes (menos a mussarela e a farinha) até ficar homogêneo.
  2. Abra porções da massa e coloque 1 cubo de mussarela no centro.
  3. Modele os croquetes, passe pela farinha de rosca e frite.
  4. Retire e escorra em papel absorvente.

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