Name: Torta de Fiambre e Cenoura
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 150 g de farinha; 1 colher de sopa de fermento em pó; 80 g de queijo ralado; 80 g de fiambre; 3 cenouras; 1 cebola pequena; 1 pé pequeno de aipo; 4 colheres (sopa) de azeite; 4 ovos; 150 g de farinha; 1 pacotinho de fermento em pó; 80 g de queijo ralado; 80 g de fiambre; Sumo de 1/2 limão; 1 pitada de noz-moscada moída; Sal; Pimenta; Manteiga

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Por Ana Paula

Ingredientes (8 porções)

150 g de farinha
1 colher de sopa de fermento em pó
80 g de queijo ralado
80 g de fiambre
3 cenouras
1 cebola pequena
1 pé pequeno de aipo
4 colheres (sopa) de azeite
4 ovos
150 g de farinha
1 pacotinho de fermento em pó
80 g de queijo ralado
80 g de fiambre
Sumo de 1/2 limão
1 pitada de noz-moscada moída
Sal
Pimenta
Manteiga

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Pique o talo do aipo e a cebola.
2
Rale as cenouras e corte o fiambre em cubinhos.
3
Leve o aipo, a cebola, as cenouras e o fiambre ao fogo, com 1 colher de azeite.
4
Refogue e reserve.
5
Bata os ovos com o restante do azeite, o queijo ralado, o sumo do limão, a noz-moscada, sal e de pimenta.
6
Peneire a farinha com o fermento e junte à mistura.
7
Bata bem, até que a massa fique totalmente sem grumos.
8
Adicione o refogado reservado e incorpore à massa.
9
Coloque em uma forma de bolo inglês, untada com manteiga.
10
Leve ao forno pré-aquecido, a 180°, por aproximadamente 40 minutos, ou até furar com um palito e ele sair limpo.
11
Servir morno ou frio, com salada de alface.