Name: Creme de espinafre
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 maço de espinafre cozidos, espremidos e cortadinhos sem água; 1 xícara e 1/2 de leite; 1 colher de amido de milho rasa; 1 caixinha de creme de leite; 50 g de queijo parmesão ralado; Sal e pimenta a gosto

Ingredientes (8 porções)

1 maço de espinafre cozidos, espremidos e cortadinhos sem água
1 xícara e 1/2 de leite
1 colher de amido de milho rasa
1 caixinha de creme de leite
50 g de queijo parmesão ralado
Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 25min

1
Bata no liquidificador o espinafre cozido e sem água (esprema bem) com o leite.
2
Depois de batido coloque em uma panela e leve ao fogo, para ajudar a engrossar acrescente o amido de milho com a mistura ainda fria para não empelotar, mexa até engrossar.
3
Acrescente o sal, a pimenta e o queijo ralado.
4
Dê a consistência que você quiser, uns preferem mais durinhos, outros mais mole.
5
Depois apague o fogo e acrescente o creme de leite sem soro.
6
É uma delícia para por em cima de file de peixe empanado, frango empanado, macarrão.