Ingredientes (6 porções)
Molho
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1 pitada de manjericão fresco
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Polenta
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Montagem
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1 cenoura média cortada em rodelas finas
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Modo de preparo
- 1
Molho:
Em uma panela coloque o óleo para esquentar, em seguida a cebola, frite um pouco.
- 2
Adicione um pouco de água, tampe e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos.
- 3
Acrescente o alho picado e a carne moída, mexa e tampe novamente a panela até que a carne esteja cozida.
- 4
Junte o caldo de carne e as 2 latas de molho de tomate e aguarde até ferver.
- 5
Por fim, adicione o manjericão fresco. Reserve.
- 6
Polenta:
Ferva a água.
- 7
Dissolva a polenta em um recipiente, adicionando aos poucos água fria, para não empelotar. Despeje-a na panela com 2 litros de água fervente, adicione o caldo de carne e o sal, mexendo até a polenta engrossar e ficar homogenia.
- 8
Montagem:
Para montar a polenta em camadas utilize um refratário grande.
- 9
Comece com uma camada de polenta, a seguir de molho, depois de queijo, cenoura, e o tomate.
- 10
Terminadas as camadas, leve ao forno médio até começar a borbulhar.
- 11
Retire e sirva.
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