1h 40min
Ingredientes (5 porções)
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1 picanha de aproximadamente de 1,2 kg
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200 g de cebolinha em conserva
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300 g de batata para molho descascadas
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1 xícara (café) de mostarda
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1 xícara (café) de molho inglês
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Leve ao fogo uma panela grossa, coloque o azeite e frite dos dois lados a picanha até dourar.
- 2
Em seguida coloque a cebola, o alho e deixe fritar.
- 3
Despeje o molho de tomate, a cerveja preta, o caldo de carne, a mostarda, o molho inglês, o sal, a pimenta-do-reino e deixe cozinhar em fogo médio por 1 hora e 15 minutos.
- 4
Depois deste tempo, coloque a cebola em conserva e as batatas.
- 5
Deixe cozinhar por mais 15 minutos.
- 6
Retire do fogo, corte a picanha em fatias, arrume em uma travessa, coloque as cebolas e batatas sobre a carne e regue com o molho.
Informações adicionais
Obs.: Para cortar a picanha, coloque-a na tabua com a capa de gordura para baixo, fatie e leve a travessa com a capa para cima. Desta forma ela não perde a maciez.
