Name: Creme Sergipano
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 creme de leite; 2 tomates picados; 2 cebola picada; Coentro picado; 150ml maionese; Sal a gosto; Molho de pimenta; 4 colheres de azeite; 2 colheres de farinha de trigo

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Por Márcio Oliveira Santos

Ingredientes (10 porções)

1 creme de leite
2 tomates picados
2 cebola picada
Coentro picado
150ml maionese
Sal a gosto
Molho de pimenta
4 colheres de azeite
2 colheres de farinha de trigo

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Coloque 4 colheres de azeite na panela, acrescente a cebola e deixe fritar um pouco.
2
Coloque o tomate, o sal, coentro, 6 gotinhas de pimenta e 3 colheres (sopa) de maionese.
3
Misture tudo na panela e deixe dar uma fritada.
4
Passe o creme de leite e a farinha de trigo no liquidificador.
5
Misture os ingredientes da panela no liquidificador junto ao creme e a farinha, acrescentando o restante da maionese.
6
Despeje na panela e leve ao fogo por 3 minutos.
7
Pronto, passe no pão e leve ao fogo.