Name: Picadinho de avestruz
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 porções
Ingredients: 400g de filé de avestruz picado; 1 cenoura média cortada em fatias finas; 1 batata média cortada em fatias finas; 10 vagens cortadas em fatias finas; 1 cebola pequena cortada em fatias finas; 2 colheres de sopa de alho poró cortado em fatias finas; 1 colher de sopa rasa de manteiga com sal; 1 colher de sopa de azeite; 2 colheres de sopa de sumo de limão; 1/3 xícara de aceto balsâmico de framboesa; 1/2 xícara de água; Sal e páprica picante a gosto

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Por Kharola Mesquita

Ingredientes (2 porções)

400g de filé de avestruz picado
1 cenoura média cortada em fatias finas
1 batata média cortada em fatias finas
10 vagens cortadas em fatias finas
1 cebola pequena cortada em fatias finas
2 colheres de sopa de alho poró cortado em fatias finas
1 colher de sopa rasa de manteiga com sal
1 colher de sopa de azeite
2 colheres de sopa de sumo de limão
1/3 xícara de aceto balsâmico de framboesa
1/2 xícara de água
Sal e páprica picante a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Em uma panela coloque a manteiga e o azeite, leve ao fogo alto.
2
Coloque a carne e deixe-a dourar, depois coloque o alho poró e a cebola, frite um pouco.
3
Despeje os legumes fatiados e mexa para doura-los um pouco.
4
Coloque a água, aceto balsâmico, páprica, limão e o sal.
5
Cozinhe em fogo baixo até secar toda a água.
6
Sirva bem quente.