Name: Porca atolada
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 Kg de costelinha suína; 1 Kg de mandioca picada; 100 g de bacon; 1 cebola; 2 tomates; 3 dentes de alho; 1 tablete de caldo de carne; 2 cenouras

Porca atolada

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@ KELLY DAIANE

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Por KELLY DAIANE

Ingredientes (6 porções)

1 Kg de costelinha suína
1 Kg de mandioca picada
100 g de bacon
1 cebola
2 tomates
3 dentes de alho
1 tablete de caldo de carne
2 cenouras

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Cozinhe a mandioca até ficar macia, reserve a água do cozimento
2
Frite o bacon em uma panela grande, acrescente a costelinha e deixe dourar.
3
Coloque sal.
4
Bata no liquidificador a cebola, os tomates, as cenouras cortadas em pedaços e o caldo de carne.
5
Coloque um pouco da água do cozimento da mandioca e bata mais um pouco.
6
Acrescente na panela com as costelinhas já douradas e cozinhe por 30 minutos.
7
Coloque a mandioca cozida e deixe no fogo mais 5 minutos.
8
Sirva com salsinha picada.