Ingredientes (16 porções)
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2 colheres (sopa) de farinha rosca
Recheio
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1 peito de frango com osso sem pele
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1 cebola de picada
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1 amarrado de salsa
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Modo de preparo
- 1
Massa:
Bata o ovo ligeiramente com garfo e reserve 1 colher (sopa).
- 2
Misture o restante do ovo com o óleo, o vinagre, a água e o sal.
- 3
Adicione aos poucos a farinha de trigo até obter uma massa firme.
- 4
Sove bem e deixe descansar em uma tigela em uma tigela untada por cerca de 30 minutos.
- 5
Recheio:
Aqueça uma panela antiaderente e doure o frango.
- 6
Acrescente a cebola e o alho e refogue mais um pouco.
- 7
Coloque os tomates, a salsa, o sal, e a água.
- 8
Deixe cozinhar até que o frango amacie e o caldo reduza um pouco.
- 9
Retire só o frango, espere esfriar e desfie.
- 10
Misture o frango ao molho que sobrou na panela e salpique a farinha.
- 11
Adicione o leite e leve ao fogo até ferver e engrossar.
- 12
Retire do fogo e espere amornar.
- 13
Acrescente a salsa picada.
- 14
Montagem:
Abra a massa bem fina e pincele com a margarina amolecida e misturada com a farinha de rosca. Espalhe o recheio de frango por cima e enrole.
- 15
Coloque em uma assadeira , e pincele com o ovo reservado e leve ao forno baixo, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos ou até dourar.
- 16
Retire, fatie e sirva.
