Name: Quibe assado
Prep time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 500 g de coxão-mole moído; 250 g de trigo para quibe; 1 cebola ralada; 1 maço de hortelã picado finamente; 5 dentes de alho picados finamente; Quanto baste de sal; Quanto baste de pimenta síria; 3 colheres (sopa) de margarina Qualy; 4 cebolas em rodelas

Ingredientes (10 porções)

500 g de coxão-mole moído
250 g de trigo para quibe
1 cebola ralada
1 maço de hortelã picado finamente
5 dentes de alho picados finamente
Quanto baste de sal
Quanto baste de pimenta síria
3 colheres (sopa) de margarina Qualy

Recheio

4 cebolas em rodelas

Modo de preparo

Modo de preparo : 3h

1
Lave o trigo para quibe e deixe de molho em água por no mínimo 2 horas.
2
Após esse tempo, coloque em uma tigela grande, esprema, mas não muito, ele deve ficar úmido.
3
Acrescente a carne moída, a cebola, o alho picado a hortelã, o sal e a pimenta síria.
4
Amasse bem essa mistura, o segredo é trabalhar bem essa massa.
5
Prova o sal e a pimenta que são temperos importantes.
6
Junte a margarina e amasse mais um pouco.
7
Coloque metade dessa mistura em numa forma média possa ir ao forno.
8
Espalhe o recheio de cebola com o azeite e cubra com o restante da mistura.
9
Por cima coloque alguns pedacinhos de margarina.
10
Cubra a forma com papel alumínio.
11
Leve ao forno médio por 1 hora.
12
Recheio:
Frite as cebolas no azeite até ficarem bem douradas.