Name: Bolo pudim de chocolate
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 3 xícaras de açúcar; 1 copo de água; 3 ovos; 150g de manteiga; 1 xícara (chá) de açúcar; 1/2 xícara (chá) de leite; 1 xícara e meia (chá) de farinha de trigo; 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó; 1 colher (sopa) de fermento em pó; 4 ovos; 1 xícara e 1/2 (chá) de leite; 3 latas de leite condensado; 1 colher (chá) de amido de milho

Ingredientes (8 porções)

Calda do Pudim

3 xícaras de açúcar
1 copo de água

Bolo

3 ovos
150g de manteiga
1 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de leite
1 xícara e meia (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
1 colher (sopa) de fermento em pó

Pudim

4 ovos
1 xícara e 1/2 (chá) de leite
3 latas de leite condensado
1 colher (chá) de amido de milho

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Derreta o açúcar até obter um caramelo.
2
Acrescente a água e deixe soltar do fundo.
3
Caramelize toda a forma de pudim e reserve.
4
Bata a manteiga e o açúcar até obter um creme.
5
Junte os ovos, o leite, o achocolatado e a farinha de trigo aos poucos, até que fique homogêneo. Despeje em uma tigela e apenas misture o fermento, reserve.
6
Bata no liquidificador os ovos, o leite condensado,o amido de milho e o leite, reserve.
7
Despeje na forma primeiro a mistura do bolo, depois a mistura do pudim.
8
Asse em banho-maria, em forno pré-aquecido a 180º, por aproximadamente 1 hora.
9
Deixe esfriar e desenforme.
10
Sirva bem gelado.

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