Ingredientes (12 porções)
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125 ml de água (para dar o ponto)
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Óleo para untar a massa
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Modo de preparo
- 1
Em uma tigela coloque a farinha de trigo, o açúcar e o sal e misture bem e reserve.
- 2
À parte dissolva o fermento biológico fresco em 120 ml de água e adicione na mistura de farinha reservada.
- 3
Misture até obter uma massa homogênea.
- 4
Em uma superfície polvilhada com farinha, coloque a massa e sove até que fique lisa e elástica. Unte a tigela com óleo coloque e deixe crescer.
- 5
Cubra com um pano ou saco plástico, por cerca de 1 hora ou até dobrar de volume.
- 6
Enfarinhe novamente a superfície e abra a massa com um rolo até obter um retângulo de 30X35 cm, espalhe o molho de tomate.
- 7
Em uma tigela misture o queijo mussarela ralado, o presunto picado e orégano a gosto e distribua sobre a massa.
- 8
Enrole a massa (pelo lado maior).
- 9
Cole a ponta da massa pincele 1 ovo batido e grude a ponta no rocambole.
- 10
Corte as fatias.
- 11
Em uma assadeira untada e enfarinhada, coloque as fatias separadamente.
- 12
Leve ao forno pré-aquecido, até que estejam douradas.
- 13
Sirva as fatias de pizza enrolada quentes.
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