Sopa creme de batata e aipim

Ingredientes

• 400g de batata rosa
• 200g de mandioca (aipim)
• Salsa e cebolinha a gosto
• 1 cebola grande
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de orégano
• Pimenta preta a gosto
• 1 colher de café de pimenta calabresa
• 200g de lingüiça calabresa picada
• 1 tablete de caldo de galinha
• 1/2 pimentão vermelho pequeno picado
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 2 colheres de sopa de folhas de manjericão fresco
• 50g de queijo parmesão ralado
• Sal a gosto