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Preparo
Rendimento 2 porções
Comentários 2

Ingredientes

  • 2 ovos
  • 1 batata média
  • 1 cebola pequena
  • 1 colher (sopa) de cebolinha picada
  • 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado (opcional)
  • 2 colheres (sopa) de água
  • sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 colher (sopa) de azeite

Modo de Preparo

  1. Em uma panela pequena, cozinhe a batata em água e 1 colher de sal, até que possa ser perfurada facilmente com um garfo.
  2. Corte a cebola ao meio e depois em fatias finas.
  3. Esfrie a batata cozida em água corrente, descasque e corte em rodelas médias.
  4. Quebre os ovos em uma vasilha, acrescente a cebolinha picada, metade do queijo, 2 colheres de água, sal e pimenta a gosto.
  5. Bata com um garfo apenas para misturar.
  6. Em fogo médio, doure no azeite quente a batata e a cebola, por uns 2 minutos de cada lado, mexendo a cebola.
  7. Acrescente os ovos batidos e cozinhe até que esteja firme e dourada por baixo. Verifique com um garfo, desgrudando as bordas da frigideira.

PELA WEB

Comentários

  • Muito boa a receita. Acrescentei fiambre no refogado da batata e cebolas e coloquei azeitonas por cima, porque as minhas filhas gostam muito e ficou muito saboroso.

  • Parece tortilla espanhola!!!!!

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