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Macarrão ao molho de limão

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Preparo
Rendimento 8 porções
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Ingredientes

  • 500g de macarrão talharim
  • 1 tablete de caldo de galinha
  • 1 peito de frango cortado em pedaços
  • 4 colheres de azeite
  • ¼ xícara de cebolinha picada
  • 4 xícaras de espinafre
  • Pimenta-do-reino a gosto

Molho:

  • 2 latas de creme de leite
  • 2 colher de casca de limão ralada
  • 2 colheres de suco de limão
  • Sal a gosto
  • Manjericão

Modo de Preparo

    Molho:

    1. Em uma frigideira grande, junte o creme de leite, a casca e o suco do limão.
    2. Leve ao forno e deixe ferver, abaixe o fogo e com a frigideira tampada cozinhe por 10 minutos até engrossar.

    Frango:

    1. Tempere os pedaços de frango com sal, alho e a pimenta a gosto.
    2. Aqueça o azeite em uma frigideira com fundo anti-aderente, refogue o frango e deixe secar. Junte a cebolinha verde, o espinafre e deixe cozinhar até as folhas murcharem.
    3. Tempere a gosto, acrescentando o talharim.
    4. Aqueça bem, mexendo e acrescente o molho de limão.

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