Name: Fondue de queijo
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 1 dente de alho; 1 1/2 copo de vinho branco seco; 300g de queijo tipo emental em pedaços médios; 300g de queijo tipo gruyère em pedaços médios; 1 colher (sopa) de maizena; 3 colheres (sopa) de kirsh-destilado de cereja; Pimenta branca em pó; Noz-moscada ralada; 1 colher (chá) de casca de limão ralada (opcional); Fatias de pão tipo francês

Ingredientes (4 porções)

1 dente de alho
1 1/2 copo de vinho branco seco
300g de queijo tipo emental em pedaços médios
300g de queijo tipo gruyère em pedaços médios
1 colher (sopa) de maizena
3 colheres (sopa) de kirsh-destilado de cereja
Pimenta branca em pó
Noz-moscada ralada
1 colher (chá) de casca de limão ralada (opcional)
Fatias de pão tipo francês

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Esfregue o alho (cortado ao meio) no fundo e laterais da panela.
2
Dissolva a maizena no kirsh e reserve.
3
Leve o vinho ao fogo médio, acrescente os queijos, sem parar de mexer fazendo um 8 com uma colher de pau.
4
Quando começar a borbulhar, acrescente a maizena dissolvida no kirsh e deixe mais um pouco.
5
Acrescente a noz-moscada ralada e a pimenta branca.
6
Coloque na panela de fondue.