45min
Ingredientes (6 porções)
- 1 picanha inteira, com aproximadamente 1kg
- 1 vidro de mostarda amarela, aquela de sanduíche
- Sal e alho a gosto
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Faça alguns furos na picanha com a ponta de uma faca.
- 2
Passe o sal fino e um pouco de alho nela inteira.
- 3
Envolva toda a picanha com o vidro de mostarda, deixando-a bem amarela.
- 4
Deixe de um dia para o outro na geladeira para o tempero penetrar bem na carne.
- 5
No dia, acomode a picanha com a gordura virada para baixo, em um tabuleiro com teflon, sem papel alumínio.
- 6
Por cima, coloque umas 3 bolinhas de manteiga, que vai ajudar a formar a casquinha.
- 7
Asse por cerca de 45 minutos sem virar.
