40min
Ingredientes (6 porções)
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Molho
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150 g de queijo coalho em cubos de 2 cm
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4 ramos de coentro lavados e picados
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Misture a mandioca, a farinha, o ovo e o sal, até obter uma massa homogênea.
- 2
Em uma superfície enfarinhada, pegue pequenas porções da massa, faça cordões e corte em pedaços de cerca de 2 cm, formando os nhoques.
- 3
Ferva 3 litros de água com sal e cozinhe os nhoques, aos poucos, até começarem a boiar, indicando que estão prontos.
- 4
Retire da água com o auxílio de uma escumadeira e transfira para um refratário.
- 5
Enquanto os nhoques cozinham, prepare o molho.
- 6
Derreta a margarina e frite os cubos de bacon até ficarem sequinhos.
- 7
Junte a cebola e deixe-a murchar, misture o queijo coalho, o coentro e o sal e desligue o fogo. Envolva os nhoques com este molho e sirva em seguida.
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