Name: Esfiha de peito de galinha
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Ingredients: 2 colheres de fermento seco para pão; 1 colher (sopa) de açúcar; 1 colher (sopa) de sal; 1 xícara (chá) de óleo; 1 xícara de amido de milho; 4 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo; 1/2 xícara de bacon picadinho; 1 dente de alho amassado; 2 colheres (sopa) de cebola picadinha; 2 tomates sem peles e sementes picadinhos; 1 lata de milho verde; 2 colheres de amido de milho; Sal, salsinha picadinha a gosto; Gema para pincelar

@ KATIUZA MOREIRA DA SILVA

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Por KATIUZA MOREIRA DA SILVA

Ingredientes

2 colheres de fermento seco para pão
1 colher (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de sal
1 xícara (chá) de óleo
1 xícara de amido de milho
4 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo

Recheio

1/2 xícara de bacon picadinho
1 dente de alho amassado
2 colheres (sopa) de cebola picadinha
2 tomates sem peles e sementes picadinhos
1 lata de milho verde
2 colheres de amido de milho
Sal, salsinha picadinha a gosto
Gema para pincelar

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Misture o fermento, o açúcar, 1 1/2 xícaras (chá) de água morna e reserve.
2
Quando o fermento crescer na água misture aos poucos todos os ingredientes, amassando até obter uma massa uniforme.
3
Reserve.
4
Recheio:
Cozinhe o peito, deixe esfriar e desfie-o.
5
Frite o bacon na própria gordura.
6
Acrescente o alho, a cebola e deixe até dourar.
7
Pegue o peito já desfiado frite-o ao pouquinhos junto com o bacon, acrescente os outros ingredientes, misture bem e deixe esfriar.
8
Faça bolinha e abra a massa com as mão, modele as esfihas fechando-as como um triângulo, ou como desejar.
9
Querendo substitua o recheio, a massa fica deliciosa com qualquer recheio pois fica muito macia.

Esfiha de peito de galinha

Recheio: