Name: Panqueca de banana
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 2 ovos; 2 copos (300ml) de leite; 2 xícaras de farinha de trigo; 1 colher (chá) de fermento; 1 colher (chá) de sal (ou a gosto); 1 colher (sopa) de manteiga; 4 bananas (grandes) cortadas em cubos ou fatias; Um pouco de água; açúcar com canela; 2 colheres (sopa) de manteiga; 1 copo (300ml) de leite; 3 colheres (sopa) de manteiga; 1 xícara de açúcar

Ingredientes (8 porções)

Massa

2 ovos
2 copos (300ml) de leite
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento
1 colher (chá) de sal (ou a gosto)
1 colher (sopa) de manteiga

Recheio

4 bananas (grandes) cortadas em cubos ou fatias
Um pouco de água
açúcar com canela
2 colheres (sopa) de manteiga

Molho toffee

1 copo (300ml) de leite
3 colheres (sopa) de manteiga
1 xícara de açúcar

Modo de preparo

Modo de preparo : 35min

1
Massa:
Bata todos os ingredientes no liquidificador.
2
Despeje um pouco em uma frigideira e espere dourar, vire de lado e espere dourar também.
3
Coloque em recipiente quando pronto.
4
Recheio:
Em uma panela coloque a manteiga e as bananas, depois de um breve tempo acrescente um pouco de água somente para criar um pouco de caldo.
5
Acrescente açúcar com canela, misture bem e pronto.
6
Molho Toffee:
Em uma outra panela coloque a manteiga, o leite e o açúcar, misturando sempre, deixe ferver e engrossar o molho.
7
Montagem:
Recheie as panquecas como desejar, jogue um pouco do Molho Toffee por cima.
8
Sirva como lanche.