Name: Focaccia econômica
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 12 porções
Ingredients: 500 g de farinha de trigo; 1 tablete de fermento fresco para pão; 250 ml de água; 100g de tomate seco picado; Sal; Sal grosso; Azeite de oliva

@ Marion Armstrong

@ Gloria Stefany S.

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Por Marion Armstrong

Ingredientes (12 porções)

500 g de farinha de trigo
1 tablete de fermento fresco para pão
250 ml de água
100g de tomate seco picado
Sal
Sal grosso
Azeite de oliva

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h

1
Amasse o fermento com um garfo e misture bem com a farinha.
2
Acrescente a água aos poucos, até dar o ponto.
3
Não deve ficar grudando nos dedos (se ficar coloque mais farinha).
4
Junte o sal a gosto e os tomates secos picados, amasse bem.
5
Deixe repousar 15 minutos.
6
Untar um tabuleiro de 30 cm de comprimento com óleo e estender a massa.
7
Afundar as pontas dos dedos em toda a superfície da massa (como se estivesse tocando piano), polvilhar com sal grosso (sem exagerar) e cobrir com um fio de azeite (também sem exagerar). Deixar repousar por 1 hora.
8
Assar em forno a 180º (médio) por 20 minutos.