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Torresmo
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4.2 / 5 (26 avaliações)
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B
Por Bruno Velame

Ingredientes (5 porções)

  • 4 copos de óleo de soja
  • água2 copos de água
  • 1 copo de álcool (líquido e sem perfume, de preferência menos hidratado possível)
  • 2 kg de barriga suína (panceta) ou toucinho
  • salSal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Tire a borracha da panela de pressão e coloque os ingredientes, e a feche.

  2. 2

    Mais ou menos, 10 minutos.

  3. 3

    Após colocado no fogo começará a dar uns estouros (é normal) abra a panela e mexa com cuidado.

  4. 4

    Quando o torresmo apresentar uma cor parecida com caramelo apague o fogo e escorra o excesso de gordura.

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